AGRA

Plats d'agneau

Les plats servi avec riz basmati compris.

Agneau shai korma

Dés d'agneau préparés dans une sauce à la crème fraîche, peu épicé avec des amandes et des noix de cajou, (spécialité du nord de l'inde).

16,00 €

Agneau tikka massala

Brochettes d'agneau grillées, préparées dans une sauce moyennement épicée, (spécialité du chef).

16,00 €

Agneau madras

Curry d'agneau, relevé avec des épices, (spécialité de madras).

16,00 €

Agneau viandaloo

Curry d'agneau relevé et pommes de terre, (spécialité du sud de l'inde).

16,00 €

Agneau saag

Curry d'agneau aux épinards, (spécialité de punjab).

16,00 €

Agneau bengan

Curry d'agneau peu épicé à la crème d'aubergine, (relevé à la demande).

16,00 €

Agneau curry

Curry d'agneau, oignons, gingembre et diverses épices.

16,00 €

Plats complets

Plats traditionnels indiens à base de riz.

Biryani agra

Riz au safran mijoté avec diverses viande marinée aux épices douces et fruits sec, (viandes: agneau, poulet, crevettes).

17,00 €

Biryani agneau

Riz basmati safrané mijoté avec des morceaux d'agneau désossés et de fruits secs.

16,00 €

Biryani chicken

Riz basmati mijoté avec des morceaux de poulet désossés et de fruits secs.

14,00 €

Biryani crevettes

Riz basmati safrané mijoté avec des crevettes décortiquées et des fruits secs.

16,00 €

Biryani végétarien

Riz basmati safrané mijoté avec des légumes variés légèrement épicés et des fruits secs.

13,00 €

Plats de poissons et fruits de mer

Servi avec riz basmati compris.

Gambas malai

Curry de gambas avec des noix de cajou et du lait de coco, peu épicé, (spécialité de la maison).

19,00 €

Gambas massala

Curry de gambas relevé aux épices indiennes.

20,00 €

Shai fish korma

Filets de poissons du jour, préparé avec une sauce aux noix de cajou et aux amandes à la crème fraîche, (peu épicé).

17,00 €

Fish madras

Filets de poissons du jour grillé au tandoori et préparé dans une sauce assez épicée.

17,00 €

Crevettes shai korma

Curry de crevettes, sauce à la crème fraîche, lait de coco et légèrement citronnée.

16,00 €

Crevettes madras

Crevettes cuite dans une sauce aux épices, parsemées de coriandre fraîche.

16,00 €

Crevettes maison

Crevettes cuites et marinées dans une sauces aux épinards, moyennement épicée, (relevé à la demande - spécialité du chef).

16,00 €

Plats au poulet

Les plats servi avec riz basmati compris.

Chicken curry

Curry de poulet, oignons, gingembre et diverses épices.

14,00 €

Chicken shai korma

Morceaux de poulet désossé préparés dans un subtil mélange d'épices avec une sauce aux amandes et noix de cajou, (peu épicé).

15,00 €

Chicken tikka massala

Brochettes de poulet grillé au tandoori avec une sauce moyennement épicée.

16,00 €

Chicken vindaloo

Lamelles de poulet en sauce curry relevée et pommes de terre.

15,00 €

Butter chicken

Poulet désossé grillé puis préparé dans une sauce à la crème fraîche et au beurre.

16,00 €

Chicken madras

Curry de poulet aux herbes indiennes relevé.

15,00 €

Chicken saag

Curry de poulet aux épinards, (spécialité du punjab).

15,00 €

Plats végétariens

Les plats riz pas compris.

Mix legumes

Macédoine de légumes aux épices douces dans une sauce à la crème fraîche, aux noix de cajou et aux amandes.

10,00 €

Bengan bartha

Crème d'aubergines aux herbes fraîches.

11,00 €

Allu palak

Curry d'épinards et de pommes de terre.

10,00 €

Palak paneer

Curry d'épinards et de fromage fait maison.

10,00 €

Matter paneer

Curry de petits pois et de fromage fait maison.

10,00 €

Dal punjabi

Curry de lentilles jaunes, moyennement épicé.

10,00 €

Beignets

Oignon pakora

Beignets d'oignons frits, enveloppés à la farine de pois chiche, aromatisé au cumin.

5,00 €

Bengan pakora

Beignets d'aubergines frits, et parfumés au safran.

5,00 €

Allu pakora

Beignets de pommes de terre, spécialités du nord de l'inde.

5,00 €

Crevette pakora

Beignets de crevettes décortiquées trempées dans une sauce peu épicée.

10,00 €

Samosa legumes

Triangle à la base de farine de blé farci aux légumes légèrement aromatisés aux épices.

6,00 €

Beignets mixtes

Assortiment de beignets d'oignons, d'aubergines, de pommes de terre (1 personne).

7,00 €

Salade

Fait maison.

Raita

Concombre émincé, aux herbes fraîches, accompagné de fines lamelles de carottes et de tomates, le tout mariné dans une yaourt crémeux fait maison.

5,00 €

Entrées

Chicken tikka

Poulet désossé, macéré aux épices, grillé au tandoori.

8,00 €

Chicken tandoori

Cuisse de poulet mariné dans une sauce et grillée.

7,00 €

Agneau tikka

Dés d'agneau macérés dans une sauce au herbes et épices, préparés à la broche.

10,00 €

Shekk kabab

Agneau finement haché avec herbes fraîches et épices peu pimenté et grillé au four tandoori.

7,00 €

Fish tikka

Filet de poisson du jour, mariné au épices tandoori et cuit à la broche (spécialité facon madras).

9,00 €

Gambas tandoori

Gambas légèrement marinées au épices tandoori, grillées au charbon de bois.

17,00 €

Mix grill

Agréable bouquet de viandes: brochettes de poulet, d'agneau, de poisson et de gambas ( conseillé par le chef).

20,00 €

Pains indiens

Nan nature

Pâte à pain levée, nature, (farine blanche).

2,50 €

Cheese nan

Pâte à pain levée, fourrée au fromage, (farine blanche).

3,50 €

Nan cachemire

Pâte à pain levée, fourrée aux amandes, pistaches et raisins, (farine blanche).

4,00 €

Nan keema

Pâte à pain levée, fourrée à la viande d'agneau et herbes fraîches.

5,00 €

Nan garlic

Pâte à pain levée, fourrée à l'ail et à la coriandre, (farine blanche).

4,00 €

Chapiti nature

Pâte à pain non levée, (farine complète).

3,00 €

Paratha nature

Pâte à pain feuilletée et beurrée, (farine complète).

4,00 €

Paratha legumes

Pâte à pain feuilletée et beurrée, fourrée aux légumes et herbes fraîches.

4,00 €

Riz basmati

Riz parfumé au safran et au cumin.

3,50 €

Mutter pullao

Riz avec des petits pois.

5,00 €

Kashmir rice

Riz safran avec des fruits secs.

5,00 €

Desserts

Kufli maison

Glace traditionnelle indienne, avec pistaches, cardamone et amandes.

6,00 €

Kufli amm

Glace à la mangue indienne fait maison.

6,00 €

Halwa

Gâteau de semoule aux amandes fait maison.

5,00 €

Gulub jaman

Pâtisserie au sirop parfumé à la cannelle et à la cardamone.

5,00 €

Boissons maison

50 cl.

Lassi salé

salé

4,00 €

Lassi sucré

sucré

4,00 €

Lassi à la banane

banane

5,00 €

Lassis à la rose

rose

5,00 €

Lassis à la mangue

mangue

5,00 €

Nimbou pani

Citron pressé avec sirop à la rose légèrement salé.

5,00 €

Boissons

Schweppes 33cl

33cl

3,00 €

Schweppes tonic 33cl

33cl

3,00 €

Coca Cola 33cl

33cl

3,00 €

Jus de fruits 25cl

Ananas, abricot, orange.

3,00 €

Orangina 33cl

33cl

3,00 €

Fanta 33cl

33cl

3,00 €

Perrier 33cl

33cl

3,00 €

Vittel 50cl

50cl

3,00 €

San Pellegrino 50cl

50cl

3,00 €

Badoit 50cl

50cl

3,00 €

Vins

Muscadet aoc

Blancs.

9,00 €

Riesling aoc

Blancs.

10,00 €

Chablis aoc

Blancs.

14,00 €

Côtes de provence aoc

Rosés.

9,00 €

Tavel aoc

Rosés.

11,00 €

Vin indien

Souple, fruité et élaboré en inde, rosés.

15,00 €

Gamay touraine aoc

Rouges.

8,00 €

Côtes du rhône aoc

Rouges.

9,00 €

Bordeaux aoc

Rouges.

9,00 €

Chinon aoc

Rouges.

10,00 €

St emilion aoc

Rouges.

13,00 €

Saumur champigny aoc

Rouges.

10,00 €

Vin indien

Souple, fruité et élaboré en inde, rouges.

15,00 €

Bières

Kronenbourg 25cl

4,00 €

Heineken 25cl

4,00 €

Indienne 33cl

5,00 €

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